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第25章 涨价,学费

    新品菜肴的大获成功,给了周鸣极大的信心和动力,去打造一个美食帝国,赚取无数金钱。

    不错,这个世界的人们,可以不要艺术,可以不要文学和娱乐,可以为了金钱而抛弃无数兴趣爱好,但唯独,不可以不吃。

    而这世界的人们,在“吃的饱”和“吃的好”之间,在“一般食物”和“绝世美味”之间,在“廉价”和“昂贵”之间……他们绝大多数人或许会做出理性的、更具性价比的选择,食物方面的开销,每天只需三五十个信用点就够了,一顿饭上花掉百个信用点,简直是种浪费,简直是在败家!

    但在有条件的情况下,在不是无法承担这种开销的情况下,在绝世美味的巨大诱惑前,为什么不浪费一次、败家一次呢?

    就一次而已。

    完了,我怎么又来这家饭店了,怎么又点了上次吃的那道菜?为什么我没有为这次的浪费而感到后悔?

    败家两次、败家三次……败家N次。

    事实证明,人们在任何消费项目上的支出,可能会为买了件贵了点的衣服而后悔,会为买了张烂片的电影票而后悔,会为理了一次发而后悔,会为买了一本书而后悔……但几乎没有人,会为吃了一顿饭而后悔,即便这顿饭很贵,花掉了半个月的生活费,也不会在吃完后说:不该吃这顿饭啊,应该把钱省下来,避免明天吃土。

    为什么呢?

    因为吃,是人体必需的,其他都是非必需的,精神空虚点不要紧,但肉体空虚了,肚子发出咕咕叫了,到该吃东西的时候了,人们会毫不耽搁地吃。

    食物,维持生命存活的必需物质,一顿不吃就会饿,几天不吃就会死,没有什么比食物更重要了,再自私吝啬的人,也不会在吃方面亏待自己,人们也不会在食物进入肠胃之后,吃饱之后,还去计较值不值。

    所以,周鸣又忙起来了,甚至比丰收期还忙,为了多一点休息时间,他叫谷家把盈利微薄的早餐砍掉了,涨价计划也获得通过了,并提前发布公告,通知给了全镇顾客:

    由于当前客流量太大,本店将于9月1日起,全面上调菜价,上涨幅度在20%-30%之间,给顾客朋友们造成的困扰,在此表示抱歉……

    这则涨价公告,自然是瞬间引起了一片哗然,不少中低收入的顾客,纷纷表示难以接受,感觉受到了严重伤害,个别极端的顾客甚至表示:谷家饭店真敢涨价这么多,那我以后不会再去谷家饭店吃饭了!

    不少老顾客也找到谷大伟,先严厉指责一番,说他膨胀了,不再考虑老顾客的感受了,生意稍微红火了,就开始赶人了,忘记他们这些老顾客了,好,你谷大伟这么忘恩负义可以,涨价之后,他们是绝对不会再来谷家饭店消费了。

    而对面杜家饭店的杜启辉老板,看到这幕后,大牙几乎都要笑掉了,谷家饭店竟敢涨价,还一下涨那么多,这不是自寻死路么?好,你们赶客,我杜家饭店就迎客,你们涨价,我杜家饭店就降价,全面降价5%,把你们的顾客抢的一个不剩。

    果然,杜家饭店降价回馈老顾客的公告发出来后,镇上点赞声一片,还是杜老板会做人啊,处处为顾客考虑着想,餐饮界的良心啊!比钻到钱眼里的谷家饭店好太多了,决定了,以后就去杜家饭店吃了,谷家饭店,哼,拜拜!

    顾客们种种躁动的苗头,看在眼里的谷大伟一时间着急上火、心急如焚,头发愁白了一大把,多次找到周鸣,希望他取消涨价计划,不然要流失一大半的客流量!乘涨价还没有得到落实,现在回头,还来得及!

    “走掉一部分人是必然的,谷家饭店没有那么多桌椅,招待那些低端顾客,我们的目标是中高端!因为中高端客户,是不太愿意和那些低端客户,坐同一个大厅吃饭的,所以饭店的扩建改造计划,必须纳入议程之中了,饭店先全部拆了,再往上加两层,隔出一些独立包间,用于招待高端客户,再招几个厨工和服务员,还要购买一些智能厨具,提高工作效率……”

    周鸣滔滔不绝地说着他的计划,根本不在意那些会流失的低端顾客。

    “那不是流失一点点人啊,起码会流失一大半的!就是你说的那些中高端顾客,也会流失不少的……小强啊,不要那样做啊,风险太大了啊!”

    “谷叔,我老家有句话,叫开弓没有回头箭,涨价公告既然已经发布出去了,你也点头了,就只能继续向前,才涨2,30%而已,要不了那些顾客的命,你也不要被这些顾客恐吓的话所左右,他们嘴上说的十分厉害,但将来身体会老实起来的,即便出现最糟糕的情况,一下走掉了80%的人,剩下的20%,带来的盈利,也不会比以前少,我们的工作反而更轻松了,还能抽出大量的时间,研发新菜肴,这不是很好的事情么?”

    听了周鸣的话,谷大伟心里默默算了算,发现还真是这样,因为现在店里的营业额,每天都有15万信用点左右,乘以20%,那就是3万,往年的日均营业额,差不多就是这个数,还要略少一些,而两者的工作量,确实相差巨大。

    想通了这点,谷大伟不再那么纠结了,这小子想怎么折腾,就让他怎么折腾吧,实在没办法了,就把价格降回去。

    此外,马上要到九月了,现在谷家最重要的事,不是饭店菜价上涨引发顾客震荡的事,而是谷家的未来之星,考上了整个52区,排名第五,位于阪华市阪华医科大学的谷乃峰,即将入学报道了,到了头疼怎么解决5个金钱+50万信用点的报名费问题了。

    50万信用点谷家很容易拿出来,但5个金钱……是不可能拿出来的。

    因为谷家全部的可流动的金钱,现在都掌握在一个外人的手里。

    周鸣。

    谷家人不知道他把金钱藏在了那里,反正是找了无数遍都找不到,现在又到了谷乃峰即将入学的当口,心急如焚的谷家人,无任如何,都希望周鸣,把金钱还回来,不说全部,至少也得解决谷乃峰的学费要求——五个金钱。

    为了谷乃峰光明远大的前途,一时间,谷家上下,忐忑加恳求的目光,全部放在了周鸣的身上。
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